Antes de empezar, me gustaría que vierais el vídeo presentación que «Me como Águilas» ha realizado en nuestra visita al «Chiringuito Costa Azul».
COSTA AZUL EN EL TIEMPO…
Antiguamente era una casa con estanco, pero en el año 1963, Dolores, abuela de los conocidos «Chefs Méndez», Willy y Cristina (Mesón de Willy), Lucas (Kabuky) y Dani (Garum), abrió el «Kiosco Costa Azul» aunque era popularmente conocido como «El bar de la Dolores».
«El Guerrero», marido de Dolores, aun trabajando duro de 7:00 a 14:00 en el Puente del Hornillo cargando carbón, ninguna tarde fallaba ayudando a su mujer cargando cámaras y echar una mano en lo que hiciese falta en el negocio familiar.
Con el tiempo, el «Kiosco Costa Azul» empezó a conocerse por el «Bar del Guerrero» y tras haber trabajado 20 años en el los hijos y nietos, en el año 1984 traspasan el bar a la familia de Paco Alonso «El Saca», que lo trabajaron durante más 30 años.
«CHIRINGUITO COSTA AZUL» HOY…
María del Mar, la actual gerente, llevando 15 años trabajando en el chiringuito, desde 2018 coge el testigo y lo lleva en solitario haciendo una gran reforma y una carta renovada, respetando lo que uno va buscando en este tipo de establecimientos. En la visita me dejó claro que «Costa Azul» es un chiringuito los 365 días del año.
Local en 1ª linea de mar, con unas vistas privilegiadas a la bahía de levante y su castillo de San Juan de las Águilas, hacen la visita aun más encantadora.
EL LOCAL
Aun siendo reformado en 2018, sigue teniendo la esencia de chiringuito clásico (sin budas ni camas balinesas típicas del «postureo» veraniego), decoración marinera, como marcan los estándares de los chiringuitos de playa, entrada principal con una barra de bar para pedir la cerveza bien fría, el tinto de verano, el café y el «apolo» (helado) y llevártelo a la playa. Terraza principal para los servicios de comida, terraza lateral y los barriles de la fachada ideales para el aperitivo, sin dejar las maravillosas vistas al mar.
LA COCINA DE «COSTA AZUL»
Un chiringuito sin paella y sin su «friturica de pescao», no es un chiringuito.
Por supuesto «Costa Azul» sigue manteniendo la tradición y además ha incorporado una serie de platos atractivos a los paladares de hoy.
Una de las especialidades innovadoras es la «Cangreburguer», hamburguesa de cangrejo con salsa agridulce que nos encantó y sorprendió.
¡Hasta que no la pruebas no sabes que rica está!
Otra de sus novedades, las brochetas de salmón, de rape con gambas y de pulpo con baicon. ¡Muy recomendables!
Vamos a los clásicos y una cosa nos quedo clara, ¡Hay mucha calidad en los productos!
María del Mar nos repitió varias veces que hay que trabajar con humildad, mucha humildad y llevar los mejores productos a los clientes. Y así fue, en nuestra visita todo nos pareció muy correcto y un producto fresco.
El punto fuerte de «Costa Azul» es sin duda el pescado y marisco.
Frituras variadas, calamar, boquerones, sardinas, caballas, salmonetes, doradas, ahijada de atún, zamburiñas, almejas, mejillones, berberechos, navajas y un largo etc, forman una carta apta para todos los paladares.
¡A la rica paella!
La variedad de arroces y frideua es un atractivo más a este chiringuito. Por cierto, ¡buenísimos!
Para los carnívoros, pluma de Duroc, entrecot de ternera o esta apetecible burguer de ternera.
Los menús diarios de martes a viernes a 10€
Aquí unas fotos de platos de menú.
Muy buena la tarta de queso casera.
Aquí tenéis la carta de «Chiringuito Costa Azul». ¡Nosotros la vemos estupenda!
Agradecer a María del Mar y el equipo de «Chiringuito Costa Azul» por el trato y cariño recibidos en nuestra visita.
HORARIO
INVIERNO: De martes a viernes 11:00 a 18:00
sábado y domingo 09:00 a 18:00
VERANO: Todos los días de 11:00 a 00:00
«CHIRINGUITO COSTA AZUL» SOCIAL
